Поиск

О продвижении бренда «Уральская кухня»

Уральская гастрономическая карта, формирующаяся в Свердловской области, будет отвечать задачам, поставленным главой региона Евгением Куйвашевым по развитию бренда «Уральская кухня».


Напомним, в ходе недавней пресс-конференции губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев отметил, что потенциал уральской кухни недооценен и «нужно поддерживать и развивать этот тренд».


«На протяжении последних пяти лет Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области совместно с краеведами, антропологами, историками, гастрономическими экспертами, шеф-поварами и рестораторами уральского региона собирает и проверяет информацию об аутентичности уральских продуктов, вкусов и блюд. Будет сформирован полный цикл – от производства до потребления локального продукта на территории области, а также составлена «Уральская гастрономическая карта». Туристы будут не только иметь представление об особенностях уральской кухни, но и быстро находить всю информацию о том, где ее попробовать», – рассказала министр инвестиций и развития Свердловской области Виктория Казакова.


Развитие гастрономический туризма и знакомство с уральской кухней также станут главными темами международного туристского форума «Большой Урал 2020», который пройдет в Екатеринбурге 23-24 апреля.


«На площадке международного туристского форума пройдет конкурс уральской кухни, в котором примут участие лучшие шеф-повара Свердловской области и соседних регионов. Работы победителей конкурса получат статус «уральский специалитет». Они будут тиражироваться через рестораны Екатеринбурга в рамках фестиваля Уральской кухни, который пройдет на Среднем Урале в июне. В течение месяца жители и гости Екатеринбурга смогут познакомиться с лучшими блюдами уральской кухни, оценить их вид и вкусовые качества», – рассказала директор центра развития туризма Свердловской области Эльмира Туканова.


Ранее сообщалось, что гастрономии уделяется повышенное внимание в рамках развития сферы гостеприимства Свердловской области. В частности, в рамках премии «Уральская звезда-2019» был реализован совместный с Ростуризмом проект – звезды ресторанного бизнеса провели мастер-классы для свердловских поваров.

Просмотров: 0

© 2020 Форум «Большой Урал»

  • Black Facebook Icon

Юридический адрес:
620014, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Московская, 11, 2 этаж

+7 (343) 350-05-25
info@gotoural.com
www.gotoural.com

Режим работы:
Понедельник-четверг – 09:00-18:00
Пятница – 09:00-17:00
Суббота-воскресенье – выходные дни